Repassando a dica que está no site do AURS, postada pelo meu amigo Filipe, já encontra-se disponível para dowload uma aplicação gratuíta, criada por Mike Chambers, este aplicativo chamado AS3 API Reference for the iPhone, tem como objetivo mostrar todas as classes do ActionScript 3, tanto on-line quanto off.

Características:

Documentação das APIs para Adobe Flash Player 10, Adobe Flex 3.2,  e Adobe AIR 1.5;
Busca e filtro por nome de classes;
Visualização completa da referencia de classes da API;
Arquivos otimizados para o iPhone.

Se você tem iPhone ou IPodTouch, não deixe de conferir e dar seu feedback.